桃園グルメ．大楊梅鵝荘本店
  • 台湾の客家美食の名店
    1987年創立し、独特な作り方で料理したガチョウ肉と客家風の燜筍などの客家料理として名を馳せています。本場の風味は行政院客家委員会の肯定を博して、かつて客家美食カーニバルを参加して絶えず念を入れて繊細な風味を追及しています。そして客家伝統料理、客家創意料理及び多元的な特色料理を提供しています。
    看板料理・ガチョウ肉
    招牌ガチョウ肉は大楊梅鵝荘の一大特色の料理です。10数年を経っても変わらず美味しくて柔らかい風味を持つことから、今までも依然として前三名の人気メニューです。

  • ガチョウ腸炒め

    ガチョウの腸とニラで炒めた料理で、見た目は平凡だが、美味しくて常連客が必ず注文する料理。当日に取り扱ったばかりのガチョウの腸を採用して、シャクシャクとした食感を持ち、噛めば噛むほど香ばしいです。

  • ハクレン蒸し

    客家料理ならではの唐辛子漬けと中国湖南の有名な料理からアレンジしてハクレン蒸しを考案しました。鮮やかな赤色のたれを柔らかい魚肉に載せて、食べるごとに唐辛子の香ばしくて辛い風味を堪能できます。

  • 客家米苔目

    ご飯の代わりに客家風味の主食の米苔目を味わってはいかがでしょうか？滑らかで弾性のある米苔目がエビ干し、炒め葱などの香料を組み合わせ、そしてガチョウ出し汁のコクのスープをベースにしてかなり格別です。

  • 胡麻オイル水蓮

    台湾で水蓮の産地として有名な高雄県の美濃鎮からの水蓮を採用し、胡麻オイル、ショウガ、肉千切りなどの食材と共に炒めて新鮮な生卵を載せて滑らかで香ばしい風味を満喫できます。

  • 黄身漬け蝦炒め

    香ばしくてしょっぱい黄身漬けが蝦と一緒に弱火で炒めてコクで弾性がある。また、蝦を丁寧に取り扱われて気楽に殻を剥かないままに味わうことができます。

  • 牛スジ胃鍋

    牛骨出し、牛の胃、牛スジ、テンダーロインなどの豊富な食材が集まる鍋は多くのグルメに好まれています。工夫を凝らして24時間煮込んだスープとオーストラリアからの牛の食材を組み合わせて繊細な味を味わえます。

  • 大楊梅鵝荘の創始店

    　　　　　　　　　　　　～桃園県楊梅鎮の客家美食レストラン～


    【中英介紹】
    ◎桃園客家美食‧大楊梅鵝莊：http://034784623.tw.tranews.com/
    ◎Taoyuan Hakka Delicacy‧Greater Yangmei Goose Villa：http://en034784623.tw.tranews.com/


    【営業時間】
    《昼食》１１：００～１４：００
    《夕食》１７：００～２１：００


    【お薦めのメニュー】
    　各種類の単品及び料理セットを揃えており、そしてシーズンによってメニューを更新しています。
    　詳しい内容は大楊梅鵝荘にお問い合わせでも宜しいです。

    ◎お正月料理コース
    ＄３６００／７～８人用
    ‧看板本土ガチョウ肉、貝柱仏跳牆、和風ミックス和え物、糖醋スズキ焼き、サクラエビ糯米炊き、XOソース黄金捲き
    ＄５６８８／１０人用
    ‧鴻運盛り合わせ、本土ガチョウ肉、貝柱仏跳牆、鉄板紹興エビ焼き、クリーム包子と糯米炊き、ピーマン海鮮炒め、
    　スズキ蒸し、XOソース黄金捲き、和風ミックス和え物、カテージチーズ、薬膳チキンスープ、什錦フルーツ盛り合わせ

    ◎料理セット（現場の掲示に基準させていただきます。デザートをサービスいたします）
    ‧＄８１０（２～３人用）：客家風ガチョウ肉、客家燜筍、美濃粄條炒め、インゲン豆茄子炒め、福菜スープ。
    ‧＄１６７０（４～６人用）：客家風ガチョウ肉、客家燜筍、ショウガ大腸炒め、黄身漬け蝦炒め、ライラック山蘇、
    　　　　　　　　　　　　　　米苔目煮、仙草チキンスープ
    ‧＄３５１０（７～８人用）：客家風ガチョウ肉、客家燜筍、米苔目炒め、カリフラワーテンダーロイン鍋、
    　　　　　　　　　　　　　　胡麻オイル水蓮、ガチョウ腸韮炒め、黄身漬け蝦炒め、胡椒ハクレン蒸し、松板養生茸鍋。
    ‧＄４０２０（９～１０人用）：客家風ガチョウ肉、客家燜筍、魚米粉スープ、ライラック山蘇炒め、ショウガ大腸炒め、
    　　　　　　　　　　　　　　　避風塘茸、XOソース黄金巻き、ニンニク蝦、山泉スズキ蒸し、酸菜豚胃湯。

    ◎宴会向けの料理セット
    ‧＄４０００（１０人用）：富貴盛り合わせ、田舎ガチョウ肉、客家風米苔目、風味盛り合わせ、
    　　　　　　　　　　　　　XOソース海鮮炒め、三杯羊肉焼き、鉄板紹興エビ、和風旬野菜、
    　　　　　　　　　　　　　キクラゲ蓮の種スープ、仙草チキンスープ、旬フルーツ
    ‧＄５０００（１０人用）：鴻運盛り合わせ、田舎ガチョウ肉、海鮮米粉スープ、ニンニクエビ蒸し、
    　　　　　　　　　　　　　XOソース黄金巻き、タロイモリブ、胡椒ハクレン頭、和風ミックス和え物、
    　　　　　　　　　　　　　客家風三小福、カテージ‐チーズ、特製羊肉爐、フルーツ盛り合わせ
    ‧＄６０００（１０人用）：カラスミ盛り合わせ、ガチョウ油鶏盛り合わせ、豚角肉煮挟み刈包、車海老蒸し、
    　　　　　　　　　　　　　八品手羽先とろみスープ、海鮮蒸し、避風塘ソフトシェル‐クラブ、タイ風海鮮捲き、
    　　　　　　　　　　　　　貝柱百果野菜、カテージ‐チーズ、松阪養生茸鍋、什錦フルーツ盛り合わせ

    【交通情報】
    ◎ＧＰＳ位置―緯度２４﹒９１０７７２、経度１２１﹒１４６６８


    【駐車場】無料の大型の駐車場があります。


    【お薦めのページ】
    ◎大楊梅鵝莊龍潭分店：http://034806330.tw.tranews.com/
    ◎紅鷄公客家菜館：http://034756132.tw.tranews.com/
  • 營業電話：03-4784623
    傳真號碼：03-4750156
    營業地址：桃園縣楊梅市大平街42號（新成路與太平街交叉口）